炎炎夏日，人们往住食欲不振，而夏天又是体力消耗较大的季节。此时，粥便成了调节胃口、补充体液的佳品，纷纷登上人们的餐桌。 粥即稀饭，指用谷物煮熬而成的一种糜烂状食品，其历史悠久，历来有“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”的传说，《礼记·檀弓上》中已有“粥之食”的记载，《后汉书·冯异列传》载：“昨得公孙豆粥，饥寒俱解。” 唐代时，皇帝曾把粥作为恩赐臣属的御品。宋时，市上已普遍出售“糖豆粥”“七宝素粥”等。清曹廷栋撰有《粥谱说》、清黄云鹄留下《粥谱》并列粥方240余种。经历代发展，如今粥的...【更多...】
2025-02-02
